我的歐克紫薯麵包整型分享......內容有:
1.內餡包法
2.白色麵糰包入紫色麵糰之....
(1)歐克圓形包法
(2)歐克橄欖形包法
這是我的做法分享給大家.....
**分享請註明出處"烘焙華爾滋",感謝QQ
*作法~歐克紫薯麵包的作法和同抺茶歐克一樣~https://www.facebook.com/ground.nina/photos/?tab=album&album_id=1441161532576571
但這次白麵糰及紫麵糰量是各一半,如此白麵糰要包入紫麵糰時會比較好包喲~
*材料~
洽發高粉1200g.吸水率70%,~此款約為所有材料的*0.33
奶粉36g.速酵14g.糖120g.塩14g.奶油120g.優格150g.冰牛奶480CC.蛋210g
牛奶留30-40cc.視麵糰增減
內餡"自製麻糬"及"綠豆薏仁適量
表面裝飾
珍珠糖.焦糖.温水.適量.奶粉1-2匙調勻
歐克紫薯麵包的食譜材料和像蛋糕巧克力麵包捲雷同~https://www.facebook.com/ground.nina/photos/?tab=album&album_id=1455435711149153
只是內餡改為"自製麻糬"及"綠豆薏仁"
*相關影片檔~https://www.facebook.com/ground.nina/video
~https://www.youtube.com/playlist?list=UUC9KgM4Db9Um5T5QNCQ_7gQ
更多食諎~https://www.facebook.com/ground.nina/
#烘焙華爾滋
陳素惠
PS**看我的影片如覺得聲音干擾太多,先設靜音且可以跟我反應没關係喲.....感謝
這幾次老公錄影錄太長,總會出現有聲音,有的我剪掉了,但重要整型不能剪輯,以為PO上設無聲就好,但聽了老公手機呈現我PO的影片時,竟干擾聲很多,對大家真是SORRY了....
我的MOVIE MAKER是WIN7附設的陽春版,我只會簡易操作,只好還是用土法煉剛方法....一個個按鈕裡去找,,剛剛終於找到無音訊做法...真開心.....
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